抗癌保健你知道么 洋葱来帮您
美味的洋葱鸡蛋沙拉，即是一道正宗的西式冷餐美食，又是保健抗癌妙方！
原料：洋葱100克、鸡蛋1个、红椒50克、黄瓜160克。
调料：糖200克、白醋750毫升、绿色紫苏叶1片。
做法：
1.洋葱洗净切丝。鸡蛋煮熟，取蛋白切丝(约120克)。红椒洗净切条。黄瓜洗净去皮切丝。把这些原料拌在一起，放入冰箱冷藏至少4小时。
2.糖、醋混合均匀兑成糖醋汁，浇在冷藏好的沙拉上，拌匀。
3.盘底先垫上紫苏叶，再将沙拉在上面堆出自己中意的造型，盘边可用糖醋汁画出美丽的饰纹。
●洋葱是目前蔬菜中最天然的抗癌蔬菜之一，它控制癌细胞的生长得益于其内含的微量元素硒。硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，除了具有防癌作用外，更有抗衰老的功效。
●洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
●洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
●洋葱是蔬菜中唯一含前列腺素A的。前列腺素A是较强的血管扩张剂，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人有保健作用。
●糖尿病患者每天食用25?30克洋葱，能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱鸡蛋沙拉——抗癌美食
原料：洋葱100克、鸡蛋1个、红椒50克、黄瓜160克。
调料：糖200克、白醋750毫升、绿色紫苏叶1片。
做法：
1.洋葱洗净切丝。鸡蛋煮熟，取蛋白切丝(约120克)。红椒洗净切条。黄瓜洗净去皮切丝。把这些原料拌在一起，放入冰箱冷藏至少4小时。
2.糖、醋混合均匀兑成糖醋汁，浇在冷藏好的沙拉上，拌匀。
3.盘底先垫上紫苏叶，再将沙拉在上面堆出自己中意的造型，盘边可用糖醋汁画出美丽的饰纹。
你知道洋葱的抗癌作用么？
●洋葱是目前蔬菜中最天然的抗癌蔬菜之一，它控制癌细胞的生长得益于其内含的微量元素硒。硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，除了具有防癌作用外，更有抗衰老的功效。
●洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
●洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
●洋葱是蔬菜中唯一含前列腺素A的。前列腺素A是较强的血管扩张剂，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人有保健作用。
●糖尿病患者每天食用25?30克洋葱，能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
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